Бумажные стаканчики могут выделять микропластик в горячий кофе: что выяснили ученые
Бумажный стаканчик для кофе лишь частично состоит из бумаги. Чтобы он не промокал и сохранял форму, внутреннюю поверхность обычно покрывают тонким полимерным слоем. При контакте с горячим напитком это покрытие может становиться источником микро- и нанопластика.
Как пластик попадает в напиток
Обычная бумага быстро размокает от воды, особенно если речь идет о горячем кофе, чае или какао. Поэтому одноразовые стаканы изготавливают из картона, дополненного защитной пленкой. Она препятствует протеканию, но при нагревании и длительном контакте с жидкостью в напиток способны переходить мельчайшие частицы полимерного материала.
Исследователи проверяли, как ведут себя такие стаканчики при наполнении горячей жидкостью. В эксперименте использовали напиток, нагретый примерно до 85-90 градусов, после чего анализировали его состав. Выяснилось, что в течение короткого времени в жидкость могли попасть миллионы микроскопических и еще более мелких наночастиц.
Размер этих фрагментов настолько мал, что некоторые из них невозможно увидеть даже с помощью обычного оптического микроскопа. При этом именно наночастицы вызывают особое внимание ученых: из-за миниатюрных размеров они потенциально способны проникать через биологические барьеры и взаимодействовать с клетками.
Почему микропластик вызывает опасения
Микропластиком называют пластиковые частицы размером менее пяти миллиметров. Нанопластик еще меньше - его размеры измеряются в микрометрах и нанометрах. Такие частицы уже обнаруживают в воде, воздухе, продуктах питания и организме человека.
Попадание микропластика с одной порцией кофе не означает немедленного отравления или гарантированного вреда для здоровья. Однако проблема заключается в регулярности. Если человек ежедневно покупает горячие напитки в одноразовой упаковке, потенциальное воздействие становится хроническим.
Часть частиц может пройти через пищеварительную систему и выйти естественным путем. Но некоторые фрагменты, особенно очень маленькие, теоретически способны задерживаться в тканях. Вопрос о том, какое количество микропластика может накапливаться в организме и как именно он влияет на здоровье, пока остается предметом научных исследований.
Важна не только температура
На интенсивность выделения частиц влияет сразу несколько факторов:
- температура напитка;
- продолжительность контакта жидкости со стенками;
- кислотность и химический состав продукта;
- качество внутреннего покрытия;
- срок хранения стаканчика;
- механическое повреждение пленки.
Чем горячее кофе и чем дольше он находится в упаковке, тем выше потенциальная вероятность перехода отдельных компонентов покрытия в напиток. Поэтому особенно нежелательно оставлять кофе в одноразовом стакане на несколько часов, а затем продолжать его пить.
Бумажная упаковка не всегда экологичнее пластиковой
Бумажные стаканчики часто воспринимаются как более безопасная и экологичная альтернатива пластиковым. Однако наличие полимерной пленки усложняет переработку: картон и пластик необходимо разделять, а стандартные предприятия перерабатывают такую упаковку не всегда.
Кроме того, маркировка "бумажный" не означает, что изделие полностью изготовлено из бумаги. Для точной оценки нужно учитывать состав покрытия и возможность переработки конкретного стаканчика.
Как уменьшить возможное воздействие
Самый простой способ сократить контакт горячего напитка с одноразовой упаковкой - использовать многоразовую кружку или термостакан. Лучше выбирать изделия из стекла, нержавеющей стали или качественной керамики, предназначенные для горячих напитков.
Если многоразовой емкости нет, кофе стоит выпить в разумные сроки и не разогревать прямо в одноразовом стаканчике. Нежелательно также повторно использовать такой стакан: его защитный слой рассчитан на ограниченный срок контакта с жидкостью, а после деформации или повреждения риск перехода частиц может увеличиваться.
Покупателям полезно обращать внимание на информацию о материалах упаковки. Однако даже отсутствие явных предупреждений не гарантирует полного отсутствия микропластика: его количество зависит от технологии производства, состава покрытия и условий использования.
Нужно ли отказываться от кофе в бумажном стакане
Полностью исключать такие напитки из рациона из-за одного исследования не обязательно. Современные данные указывают на потенциальный источник загрязнения, но не доказывают, что каждая чашка кофе в бумажной упаковке приводит к опасному накоплению пластика в организме.
Рациональный подход заключается в сокращении ненужного контакта с одноразовой упаковкой. Ежедневное использование собственной кружки, отказ от длительного хранения горячего напитка в стаканчике и выбор заведений, принимающих многоразовую тару, позволяют снизить потенциальное воздействие без полного отказа от любимого напитка.
Главный вывод ученых состоит не в том, что бумажные стаканчики мгновенно опасны, а в необходимости внимательнее относиться к их составу. За внешним картонным слоем часто скрывается пластиковое покрытие, которое при контакте с горячей жидкостью способно выделять миллионы микро- и наночастиц. Долгосрочные последствия такого воздействия еще изучаются, поэтому разумное ограничение одноразовой упаковки остается наиболее осторожной стратегией.