Бумажные стаканчики могут выделять микропластик в горячий кофе: что выяснили ученые
Одноразовый стаканчик с бумажными стенками выглядит более экологичной и безопасной альтернативой пластиковому, однако его внутренняя поверхность обычно защищена тонким полимерным покрытием. Именно оно не дает жидкости просачиваться наружу, но при контакте с горячим напитком может стать источником микро- и нанопластиковых частиц.
Исследователи установили, что при наливании горячего кофе в такой стаканчик в напиток способны попасть миллионы мельчайших фрагментов пластика. Речь идет не только о частицах микропластика, которые можно обнаружить при специальных анализах, но и о наночастицах - еще более мелких элементах, способных проникать глубже в ткани организма.
Откуда в бумажной упаковке берется пластик
Бумага сама по себе быстро размокает при контакте с водой и особенно с горячими напитками. Поэтому внутреннюю сторону одноразовых стаканчиков покрывают тонким слоем полимера. Такое покрытие создает водонепроницаемый барьер и позволяет сохранять форму упаковки.
Однако высокая температура, длительное хранение напитка и воздействие кофеина, кислот и других веществ могут постепенно ослаблять структуру покрытия. В результате часть полимерного слоя способна отслаиваться или разрушаться, переходя в жидкость в виде микроскопических фрагментов.
Количество выделившихся частиц зависит от температуры напитка, продолжительности контакта и качества самого стаканчика. Чем дольше кофе остается внутри упаковки, тем выше потенциальная вероятность попадания в него продуктов разрушения покрытия.
Почему опасны именно наночастицы
Микропластик обычно определяется как частицы размером менее пяти миллиметров. Нанопластик значительно меньше - его размеры могут быть сопоставимы с долями микрона. Из-за этого такие частицы труднее обнаружить, но они потенциально легче перемещаются по организму.
Мелкие фрагменты способны проходить через естественные биологические барьеры и взаимодействовать с клетками. Ученые рассматривают возможную связь регулярного воздействия микропластика с воспалительными реакциями, окислительным стрессом и нарушением работы отдельных систем организма. При этом окончательные последствия длительного употребления напитков из подобных стаканчиков пока изучены недостаточно.
Важно понимать, что обнаружение микропластика в напитке еще не означает автоматически доказанный вред для человека. Результаты лабораторных исследований показывают сам факт миграции частиц, но оценка реального риска зависит от их химического состава, размера, количества и продолжительности воздействия.
Имеет ли значение температура кофе
Горячий напиток создает для внутреннего покрытия более жесткие условия, чем холодная вода или прохладный сок. При повышении температуры полимерные материалы могут становиться менее стабильными, а процесс выделения отдельных компонентов - ускоряться.
Особенно нежелательно долго держать кофе в одноразовом стаканчике. Если напиток выпивается сразу, время контакта сокращается. Когда же кофе остается в упаковке на десятки минут или переносится в стаканчике в течение длительного времени, воздействие на защитный слой становится более продолжительным.
Нагревание напитка непосредственно в одноразовой упаковке также может повысить нагрузку на материал. Стаканчики не предназначены для многократного использования, мытья и повторного нагревания: после таких процедур покрытие может повреждаться быстрее.
Как уменьшить контакт с микропластиком
Самый простой способ снизить потенциальное воздействие - пользоваться многоразовой кружкой или термостаканом из стекла, керамики либо нержавеющей стали. Такие емкости не требуют одноразового полимерного покрытия и рассчитаны на регулярное использование.
Если отказаться от бумажного стаканчика невозможно, стоит не хранить в нем напиток дольше необходимого. Не следует повторно наливать кофе в уже использованную упаковку, оставлять ее на солнце или подвергать дополнительному нагреву.
При выборе одноразовой посуды полезно обращать внимание на маркировку, назначение и рекомендации производителя. Однако даже наличие обозначения о пригодности для горячих напитков не означает полного отсутствия контакта жидкости с полимерным слоем: оно лишь подтверждает соответствие определенным требованиям безопасности.
Бумажный стаканчик не всегда экологичнее пластикового
Экологичность такой упаковки тоже не стоит оценивать только по внешнему виду. Бумажный стаканчик состоит не из одной бумаги: полимерное покрытие усложняет переработку, поскольку материалы необходимо разделять. Если этого не происходит, использованная посуда часто отправляется на захоронение вместе с обычными отходами.
Многоразовая кружка может быть более рациональным решением при регулярном употреблении кофе. Правда, ее экологическая выгода проявляется при длительном использовании: производство, мойка и транспортировка также требуют ресурсов. Поэтому важны не только материал изделия, но и срок службы, частота применения и правильный уход.
Что пока остается неизвестным
Ученым еще предстоит определить, какая доля обнаруженных частиц действительно усваивается организмом, как быстро она выводится и способен ли микропластик накапливаться при ежедневном употреблении горячих напитков. Не до конца изучено и влияние различных видов полимерных покрытий.
Дополнительные исследования необходимы для сравнения стаканчиков разных производителей, напитков с различной кислотностью и температурой, а также условий хранения. Отдельного внимания требуют наночастицы, поскольку стандартные методы контроля могут не фиксировать их полностью.
Пока наиболее разумный подход - не поддаваться панике, но и не игнорировать проблему. Одноразовый бумажный стаканчик не превращает чашку кофе в опасный продукт, однако регулярное использование такой упаковки можно сократить. В повседневной жизни оптимальным компромиссом станет многоразовая посуда, а одноразовые емкости лучше оставлять для редких случаев.