Della Coffee открыла вторую кофейню в Ричмонде, штат Техас
Хьюстонская компания Della Coffee продолжает развивать формат, в котором specialty-кофе сочетается с авторской кухней, вином и атмосферой места для неспешного общения. В июле 2026 года бренд открыл второе заведение - Della Coffee + Wine в городе Ричмонд, штат Техас. Подробности о новом проекте опубликованы в материале о расширении [Della Coffee в Ричмонде, штат Техас](https://dailycoffeenews.com/2026/07/16/houstons-della-coffee-pours-another-one-in-richmond-texas/).
Площадь новой кофейни составляет около 3 000 квадратных футов - это заметно больше, чем у первой точки в хьюстонском районе Монтроуз, рассчитанной примерно на 1 800 квадратных футов. Пространство в Ричмонде включает дополнительные места для гостей, открытые патио и небольшой маркет с базовыми продуктами, товарами местных производителей и другими повседневными покупками.
Интерьер Della Coffee + Wine строится на сочетании выразительных деталей, искусства и элементов декора, которые основатели собирали во время путешествий. Бекка и Дуглас Роуз стремились создать не просто красиво оформленное заведение, а место с характером, где посетителю одновременно комфортно и интересно находиться. Дизайн должен вызывать эмоции, но не превращать кофейню в излишне формальное или недоступное пространство.
Меню в Ричмонде сохраняет основные позиции первой кофейни. Здесь готовят завтраки и обеды, а выпечку, утренние блюда и ланч-продукты делают с нуля на собственной кухне. Главным дополнением стала вечерняя программа: гости могут заказать пиво и вино по бокалам или бутылкам. Такой подход расширяет сценарии посещения - сюда можно прийти утром за чашкой кофе, днем на деловую встречу, а вечером на спокойный ужин или бокал вина.
В Della Coffee подчеркивают, что напитки и блюда объединяет одна философия: внимание к происхождению, качеству и ручной работе. Основатели считают, что хорошая еда требует времени, поэтому не стремятся ускорять процессы за счет вкуса. Аналогичный принцип применяется и к кофе - компания выбирает зерно не только по яркости профиля, но и с учетом прозрачности поставок, устойчивости производства и отношений с фермерами.
Производственная база бренда находится в заведении в Монтроузе. Установленный там электрический ростер Bellwether обеспечивает кофе для обеих кофеен, мобильного кейтерингового направления и растущего оптового бизнеса. Зеленое зерно Della Coffee закупает через Primavera Green Coffee. В ассортименте представлены лоты из Гватемалы, Колумбии и Танзании, а также сезонные позиции из Эфиопии и других стран кофейного пояса.
Оборудование в обеих точках подобрано с учетом разных способов приготовления. Для эспрессо используются машины La Marzocco и кофемолки Mahlkönig. Фильтр-кофе готовят на Curtis, а альтернативные методы включают Verve Dwell Drippers и Hario V60. Холодный кофе делают непосредственно в кофейнях с применением систем Toddy и Hive Cafe. Благодаря этому посетители могут выбрать привычный напиток или попробовать более сложную альтернативу.
Для тех, кто хочет купить кофе Della Coffee домой, бренд постепенно развивает не только кафе, но и розничное направление. Наличие небольшого маркета в новой локации создает удобную связку между заведением и повседневными покупками: гости могут взять зерно, продукты локальных производителей и другие товары, дополняющие кофейный опыт.
Формат Della Coffee особенно интересен на фоне того, как меняется рынок общепита. Современная кофейня все чаще становится многофункциональным пространством, где объединяются работа, гастрономия, культура и досуг. Для региона, где растет спрос на спешелти кофе в Richmond Texas, появление заведения с собственной обжаркой, кухней и винной картой усиливает конкуренцию и одновременно расширяет представление о том, каким может быть локальный coffee shop.
История бренда началась в 2024 году, когда Бекка и Дуглас Роуз открыли первую Della Coffee в Монтроузе. До этого супруги много лет работали в ресторанной и гостиничной сфере. Дуглас вырос в Портленде - городе с сильной кофейной культурой, которая повлияла на его профессиональный подход. Параллельно он продолжает обучение в сфере вина по программе Court of Master Sommeliers.
Создатели Della Coffee не разделяют кофе и вино на полностью самостоятельные направления. По их мнению, оба продукта начинаются с сельского хозяйства, зависят от места происхождения, методов обработки и труда производителей. При этом и кофе, и вино способны заинтересовать новичка без специальных знаний и создать повод для общения за одним столом.
Новая кофейня расположена по адресу 1255 Mercantile St., Richmond, Texas. Расширение в Ричмонд показывает, что Della Coffee делает ставку не на быстрое масштабирование, а на последовательное развитие собственной экосистемы: от обжарки и оптовых поставок до кафе, кейтеринга, кухни и винной программы. Для тех, кто отслеживает новости кофейной индустрии Техас, этот проект становится заметным примером того, как региональный бренд формирует современный формат specialty-кофейни.
Таким образом, Della Coffee Richmond Texas предлагает гостям не только качественный напиток, но и полноценный гастрономический опыт. Просторный зал, патио, свежая кухня, локальные товары и алкогольная карта позволяют заведению работать в течение всего дня и привлекать разные аудитории - от постоянных любителей кофе до посетителей, которые приходят на поздний обед или вечернюю встречу.