Goodboybob расширяет кофейную сеть: новые кафе открылись в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе
Калифорнийская компания Goodboybob в июле 2026 года заметно увеличила розничное присутствие: всего за несколько недель бренд запустил два новых кафе на противоположных побережьях США. Первое заведение появилось в городе Хадсон, штат Нью-Йорк, а вскоре после этого кофейня открылась в районе Венис в Лос-Анджелесе.
Таким образом, сеть Goodboybob достигла четырех собственных заведений. К уже работавшим кафе в Санта-Монике, открытом в 2017 году, и Манхэттен-Биче, запущенном в 2021-м, добавились новые точки. Подробности о расширении бренда и особенностях двух новых пространств можно найти в материале о том, как Goodboybob удвоил число кафе в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе.
В Лос-Анджелесе Goodboybob занял площадку внутри Deus Ex Machina - галереи, мастерской и магазина одежды в Венисе. Ранее кофейную зону здесь развивал сам австралийский lifestyle-бренд. Основатель Goodboybob Эрих Джойнер решил не менять пространство радикально: команда добавила фирменные вывески, заменила часть декоративных элементов, установила высокие столы и зонты на террасе. При этом сохранились бетонная стойка, бетонные полы, белая плитка и поверхности из переработанной древесины.
Кофейня остается частью общего пространства Deus Ex Machina, посвященного мотоциклам, серфингу, дизайну и товарам ручной работы. По словам Джойнера, обе компании объединяет уважение к ремеслу и ручному труду, поэтому он стремился не подавить атмосферу Deus Ex Machina, а аккуратно встроить в нее Goodboybob. Такое соседство особенно органично для бренда, который воспринимает кофе, упаковку и визуальное оформление как элементы единой творческой культуры.
Второе новое заведение расположилось примерно в 2500 милях от Вениса - в долине Гудзона. Goodboybob занял старинное здание, прежде использовавшееся как автомобильная мастерская. В интерьере остались открытые деревянные стропила, бетонный пол и гаражные ворота. Прежний арендатор, Wylde Hudson, также делал ставку на винтажную эстетику, местное искусство и общественные мероприятия, поэтому переход пространства к новому оператору оказался естественным.
Формат Goodboybob кафе Нью-Йорк отражает особенности самого региона. Джойнер часто бывает в Нью-Йорке и недавно приобрел фермерский дом неподалеку от Хадсона. Его привлекают местное сообщество владельцев классических автомобилей, живописные дороги, фермы и развитая культура блюд из локальных продуктов. В компании проводят параллель между тщательно отобранными овощами и фруктами местных хозяйств и собственным подходом к кофе: зерно выбирают внимательно, затем продумывают обжарку, упаковку и визуальную подачу каждой партии.
Для посетителей, которые ищут Goodboybob кафе Лос-Анджелес, точка в Венисе стала не просто новой кофейней, а частью более широкого культурного маршрута. Здесь можно совместить кофе с посещением выставочного пространства, знакомством с мотоциклетной эстетикой Deus Ex Machina и покупками в магазине бренда. В Хадсоне, напротив, акцент сделан на локальном сообществе, спокойном ритме долины и сочетании кофейни с фермерской и автомобильной культурой региона.
За техническую основу кофейных баров отвечают эспрессо-машины La Marzocco Strada и Linea в сочетании с кофемолками Victoria Arduino Mythos. Фильтр-кофе готовят на автоматических системах Curtis, а ограниченные лоты заваривают вручную: в зависимости от площадки используются Kalita Wave, системы Poursteady либо чайники и весы Fellow. Для холодных напитков с фирменным блендом компания применяет флэш-брюинг, который позволяет сохранить выразительность вкуса и быстро обслуживать поток гостей.
Кофе для четырех кафе, оптовых партнеров и интернет-заказов обжаривается в Южной Калифорнии. Руководитель обжарочного производства Рауль Веласко работает на машине Loring S15 Falcon в Торрансе, а крупные партии выпускаются на Loring S35 Kestrel на площадке Pulley Collective Los Angeles. За подбор зеленого зерна, каппинги и разработку профилей отвечает вместе с ним исполнительный вице-президент по кофе Маркус Янг.
Янг более 20 лет работает в кофейной индустрии, включая свыше десяти лет в сфере закупки и торговли зеленым кофе. Для Goodboybob он поддерживает отношения с проверенными импортерами и производителями, чтобы находить доступные для широкой аудитории моносорта и компоненты для блендов. В ассортименте бренда представлены три постоянные смеси и меняющиеся сезонные лоты из отдельных стран происхождения.
Для покупателей, которые хотят Goodboybob кофе купить, доступны фирменные смеси и моносорта через интернет-магазин, в кафе и у оптовых партнеров. Компания стремится сохранять знакомые позиции из года в год, формируя стабильную линейку, а не постоянно заменяя ее случайными новинками. Такой подход важен и для клиентов, которым нравится возвращаться к привычному вкусу, и для фермеров, рассчитывающих на долгосрочное сотрудничество.
Название бренда связано с семейной собакой основателя, а идея лояльности отражается в работе с поставщиками. Goodboybob хочет выстраивать отношения, при которых производители могут расти вместе с компанией и рассчитывать на поддержку не только в благоприятные сезоны. На фоне расширения сети это особенно актуально: увеличение спроса требует надежной цепочки поставок и бережного отношения к качеству зерна.
Новые кофейни также расширяют географию поиска для тех, кто изучает кофейни Goodboybob адреса. Теперь поклонники бренда могут посетить заведения в Санта-Монике, Манхэттен-Биче, Венисе и Хадсоне. При этом каждое пространство сохраняет самостоятельный характер: калифорнийские точки теснее связаны с городской lifestyle-сценой, а кафе в Хадсоне - с природой, локальными продуктами и исторической архитектурой.
Дальнейшее международное развитие через многочисленные площадки Deus Ex Machina пока остается сложной задачей. У бренда есть кафе, магазины и мастерские в разных странах, однако, по оценке Джойнера, логистика и управление подобной сетью требуют отдельного решения. На ближайшем этапе Goodboybob сосредоточен на укреплении собственной розницы, стабильности обжарки и развитии отношений с гостями, поставщиками и локальными сообществами. Именно сочетание качественного кофе, продуманного дизайна и уважения к месту становится ключевой особенностью Goodboybob specialty coffee.