Учёные выяснили, как пять чашек кофе в день могут влиять на фигуру
Финские исследователи обнаружили связь между регулярным употреблением кофе и количеством висцерального жира - жировой ткани, которая откладывается вокруг внутренних органов. Этот тип жира считается более опасным, чем подкожные отложения, поскольку способен повышать риск нарушений обмена веществ, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа.
Согласно полученным данным, у людей, которые выпивали пять и более чашек кофе в сутки, объём висцерального жира оказался ниже, чем у тех, кто пил меньше этого напитка. Речь идёт именно о статистической взаимосвязи: исследование не доказывает, что кофе сам по себе гарантированно приводит к похудению. На состояние фигуры влияют питание, физическая активность, сон, стресс, наследственность и общее состояние здоровья.
Почему кофе может влиять на жировые отложения
Главное действующее вещество кофе - кофеин. Он способен кратковременно ускорять обмен веществ, повышать бодрость и стимулировать нервную систему. Кроме того, кофеин активизирует процессы, связанные с использованием жировых запасов в качестве источника энергии. Однако выраженность такого эффекта зависит от индивидуальной чувствительности, массы тела, возраста и регулярности употребления кофе.
В напитке содержатся и другие соединения - прежде всего полифенолы и хлорогеновые кислоты. Они обладают антиоксидантными свойствами и могут участвовать в регулировании обмена глюкозы и липидов. Предполагается, что именно сочетание кофеина и растительных компонентов способно частично объяснять обнаруженную связь между кофе и меньшим количеством висцеральной жировой ткани.
При этом кофе не является жиросжигателем в буквальном смысле. Его потенциальное воздействие обычно умеренное и не способно компенсировать переедание, недостаток движения или хроническое недосыпание. Если кофе употребляется вместе с сахаром, жирными сливками, сиропами и сладкой выпечкой, энергетическая ценность напитка и всего приёма пищи может заметно вырасти.
Пять чашек - не универсальная норма
Результаты исследования не означают, что каждому человеку следует начинать пить по пять чашек кофе ежедневно. Такая доза подходит не всем и может оказаться чрезмерной для людей с повышенной чувствительностью к кофеину. У некоторых она вызывает тревожность, раздражительность, дрожь, учащённое сердцебиение, изжогу и проблемы со сном.
Особенно важно учитывать содержание кофеина в конкретном напитке. Объём чашки, сорт зёрен, способ приготовления и крепость существенно меняют итоговую дозу. Пять небольших порций эспрессо и пять больших кружек фильтр-кофе - не одно и то же. Кроме того, кофеин содержится в чае, энергетиках, какао, некоторых лекарствах и спортивных добавках.
Здоровому взрослому человеку обычно рекомендуют не превышать примерно 400 миллиграммов кофеина в сутки, но индивидуальный безопасный предел может быть ниже. Беременным женщинам, людям с сердечными нарушениями, повышенным давлением, тревожными расстройствами и заболеваниями желудочно-кишечного тракта стоит обсудить употребление кофе с врачом.
Важен не только сам напиток, но и образ жизни
Люди, которые регулярно пьют кофе, могут одновременно иметь другие привычки, влияющие на фигуру. Например, они могут больше двигаться, придерживаться определённого режима питания или чаще работать в условиях, требующих высокой активности. Поэтому исследователям важно учитывать множество факторов, а отдельный напиток нельзя рассматривать как самостоятельную причину снижения веса.
Висцеральный жир также зависит от распределения калорий в течение дня, уровня стресса и качества сна. Постоянное недосыпание способно усиливать аппетит и тягу к калорийной пище, сводя на нет возможный небольшой метаболический эффект кофе. Если человек пьёт кофе поздно вечером, ухудшение сна может, наоборот, способствовать набору веса.
Для контроля фигуры лучше выбирать кофе без сахара или с минимальным количеством добавок. Молоко умеренной жирности обычно не становится проблемой, однако сладкие сиропы, взбитые сливки и большие порции сливок превращают относительно низкокалорийный напиток в десерт. При снижении веса важно учитывать не только количество чашек, но и весь рацион за день.
Как безопасно включить кофе в рацион
Оптимальный подход - ориентироваться на самочувствие, а не на конкретную цифру. Начинать с пяти чашек только ради предполагаемого влияния на жир не стоит. Гораздо разумнее оценить, как организм реагирует на одну-две порции, и не увеличивать количество при появлении неприятных симптомов.
Кофе лучше пить в первой половине дня или минимум за несколько часов до сна. Если напиток вызывает сердцебиение, напряжение, изжогу или бессонницу, количество следует сократить либо выбрать вариант с меньшим содержанием кофеина. Важно также поддерживать достаточное потребление воды, поскольку кофе не должен заменять обычные напитки.
При наличии хронических заболеваний, беременности или регулярном приёме лекарств необходимо учитывать возможные ограничения и взаимодействия. В таких случаях безопасную дозу лучше определить вместе со специалистом.
Таким образом, финское исследование указывает на интересную связь между высоким потреблением кофе и меньшим объёмом висцерального жира, но не превращает кофе в средство для похудения. Напиток может быть частью сбалансированного образа жизни, если употреблять его умеренно, не перегружать сахаром и не использовать вместо полноценного питания, движения и качественного сна.