Best of Hawai'i 2026: названы победители, а на 2027 год запланирован первый кофейный аукцион
Гавайская кофейная ассоциация объявила результаты конкурса Best of Hawai'i 2026 и представила планы по созданию нового международного рынка для лучших лотов штата. В 2027 году организаторы намерены провести первый общештатный аукцион, который должен связать местных фермеров с профессиональными покупателями из разных стран.
Победителей объявили 31 июля на ежегодной конференции Hawai'i Coffee Association, прошедшей на острове Мауи. Мероприятие собрало большое количество участников и стало 17-м выпуском конкурса, оценивающего качество кофе из различных производственных регионов Гавайев. Полный обзор результатов и планов ассоциации опубликован в материале о том, как Best of Hawai'i 2026 winners открывают путь к новой модели продвижения островного кофе.
Главный результат соревнования достался натурально обработанному кофе разновидности Gesha с фермы Miranda's Farms, расположенной в регионе Ка'у. Этот лот получил высшую оценку судей, подтвердив репутацию региона как одного из наиболее перспективных центров производства специального кофе на Гавайях.
В нынешнем конкурсе использовалась расширенная система категорий. Отдельное место занял Innovative Division, где оценивались нестандартные методы обработки, ферментации и сушки. В Microlot Division соревновались партии объемом не менее 500 фунтов. Кроме того, впервые появилась категория Hawai'i Heritage Washed Division. Она посвящена традиционному мытому кофе из разновидностей Typica, Bourbon и Caturra, произведенному без коммерческих инокулянтов, дополнительных ингредиентов и совместной ферментации с другими продуктами.
Такой подход позволил представить не только экспериментальные образцы, но и классический профиль гавайского кофе. В числе отмеченных регионов оказались Ка'у, Мауи, Кона и другие кофейные районы штата. Организаторы подчеркнули, что качество в этом году демонстрировали производители с разных островов, а не только хозяйства из наиболее известных зон.
Исполнительный директор Hawai'i Coffee Association Абби Муньос отметила, что география сильнейших образцов стала одним из главных впечатлений конкурса. По ее словам, гавайский кофе нельзя связывать с одним-единственным регионом: результаты 2026 года показали высокий уровень мастерства, инноваций и внимания к деталям у фермеров по всему штату.
Следующим этапом развития программы станет Hawai'i coffee auction, который планируется провести в 2027 году. Аукцион должен стать площадкой для продажи лучших лотов конкурса и помочь производителям напрямую выйти на обжарщиков, импортеров, кофейные компании и других профессиональных участников мирового рынка. Для покупателей, которые хотят buy Hawaiian coffee beans, это может стать более удобным способом находить редкие микролоты с прозрачным происхождением и подтвержденными оценками.
Предполагается, что программа 2027 года будет включать предварительный отбор на Гавайях, после которого лучшие образцы передадут на международный финальный этап судейства. К участию в международной оценке ассоциация намерена пригласить опытных специалистов кофейной индустрии. Лоты, успешно прошедшие все этапы, получат возможность попасть на первый Best of Hawai'i coffee auction 2027.
Новая модель может заметно изменить положение гавайских фермеров на рынке. Несмотря на высокую стоимость производства и ограниченные объемы, островной кофе обладает сильной репутацией благодаря вулканическим почвам, разнообразному микроклимату, ручному сбору и большому числу экспериментальных методов обработки. Однако небольшим хозяйствам часто не хватает доступа к международным покупателям и каналам продвижения. Аукцион способен частично решить эту проблему, объединив проверенное качество, профессиональную дегустацию и коммерческую инфраструктуру.
Для производителей участие в такой программе может означать не только более высокую цену за отдельные партии. Важными результатами станут прямые контакты с покупателями, долгосрочные контракты, повышение узнаваемости фермы и возможность тестировать новые технологии обработки на международной аудитории. Для рынка в целом это дополнительный стимул развивать Hawai'i specialty coffee и показывать его разнообразие за пределами традиционного бренда Kona.
Организаторы рассматривают Best of Hawai'i как долгосрочную платформу для укрепления международной репутации кофе из штата. В числе заявленных целей - расширение доступа фермеров к рынкам, развитие устойчивых отношений с покупателями и создание новых возможностей для выдающихся лотов с разных островов. Такой формат также способен повысить интерес к менее известным регионам, включая Ка'у, Мауи и другие территории, которые пока уступают Коне по глобальной узнаваемости.
Подробные правила конкурса 2027 года, условия регистрации производителей, порядок судейства, критерии участия в торгах и возможности для международных покупателей должны объявить в ближайшие месяцы. От этих деталей будет зависеть, насколько открытой окажется программа для небольших ферм и какие требования предъявят к объему партий, документированию происхождения и качеству обработки.
Если проект будет реализован в заявленном формате, он может стать одним из наиболее заметных событий в сегменте островного кофе. Best of Hawai'i уже выполняет функцию конкурса качества, а с появлением аукциона получит полноценное коммерческое продолжение - от оценки зерна до его выхода на международный рынок.