Экспорт растворимого кофе из Индии растёт, несмотря на снижение производства арабики
Производство кофе в Индии в 2026/27 маркетинговом году может сократиться на 4,5% - до 6,14 млн мешков весом 60 кг. Такой прогноз содержится в ежегодном обзоре Службы зарубежного сельского хозяйства Минсельхоза США. Основной причиной снижения станет ухудшение урожайности арабики: в начале года кофейные регионы столкнулись с чрезмерными дождями, а затем - с продолжительным периодом засухи во время цветения и формирования плодов.
Одновременно индийский кофейный сектор рассчитывает увеличить поставки за рубеж. Экспорт в 2026/27 году, согласно оценке, вырастет примерно на 3% и достигнет 6,22 млн мешков. Поддержку рынку обеспечивают высокий международный спрос на растворимый кофе, увеличение доступных экспортных объёмов, а также новые торговые соглашения Индии с Великобританией и государствами Европейской ассоциации свободной торговли.
В прогнозируемом урожае на арабику придётся около 1,56 млн мешков, тогда как робуста обеспечит 4,58 млн мешков. Для сравнения: общий объём производства в 2025/26 году оценивался в 6,43 млн мешков. Таким образом, именно арабика станет главным фактором общего сокращения, в то время как робуста сохранит относительно устойчивые позиции.
Ожидается, что урожайность арабики снизится на 8% в годовом выражении - до 452 кг с гектара. У робусты падение будет менее заметным: примерно на 2%, до 1239 кг с гектара. Помимо погодных аномалий, на результат влияют старение кофейных деревьев, распространение белого стволового мотылька и недостаточное использование удобрений и средств ухода за плантациями.
Дополнительное давление на фермеров создают растущие производственные расходы. В Индии насчитывается почти 250 тыс. производителей кофе, и около 98% из них относятся к мелким хозяйствам площадью менее 10 гектаров. Наёмный труд формирует почти 70% себестоимости производства, а цены на удобрения и другие аграрные ресурсы продолжают увеличиваться. Это ограничивает возможности небольших хозяйств инвестировать в обновление плантаций и защиту растений.
Структура экспорта показывает, почему именно экспорт растворимого кофе из Индии становится главным двигателем отрасли. В 2026/27 году страна планирует отправить за рубеж около 3,68 млн мешков зелёного кофе и 2,53 млн мешков растворимого продукта. Высокая доля переработанного кофе позволяет индийским компаниям получать дополнительную стоимость внутри страны и меньше зависеть исключительно от цен на сырьевые зёрна.
Италия остаётся крупнейшим покупателем индийского кофе. Далее в списке следуют Германия, Россия, Бельгия и Объединённые Арабские Эмираты. США в 2025 году входили в число наименее значимых направлений среди десяти ключевых рынков - американские закупки уступали поставкам в Ливию, Иорданию и Польшу. Более подробный разбор динамики индийского производства и внешней торговли представлен в материале о том, как [индийский растворимый кофе поддерживает экспорт](https://dailycoffeenews.com/2026/05/20/india-coffee-report-soluble-coffee-drives-exports-but-arabica-declining/).
Перспективы индийских экспортёров поддерживают сразу несколько факторов. Помимо устойчивого спроса на растворимые продукты, конкурентоспособности может способствовать ослабление рупии. Дополнительное преимущество создают перебои с поставками у других стран-производителей. Однако индийский кофе по-прежнему продаётся дороже продукции из Вьетнама и Индонезии. Высокая стоимость перевозок и перегруженность логистических маршрутов на Ближнем Востоке способны осложнить выполнение отдельных контрактов.
Важную роль играют и торговые договорённости. Соглашение о всеобъемлющем экономическом и торговом партнёрстве между Индией и Великобританией предусматривает беспошлинный доступ для жареного, молотого и растворимого кофе. Договор с Европейской ассоциацией свободной торговли открывает поставкам нулевые пошлины на рынках Швейцарии, Норвегии и Исландии. Для переработчиков это создаёт возможности расширять линейку фасованной продукции и укреплять позиции в сегменте готового кофе.
Поставщики индийского растворимого кофе могут получить преимущества не только за счёт экспортных тарифов, но и благодаря развитию продуктов с более высокой добавленной стоимостью. Речь идёт о гранулированном и сублимированном кофе, индивидуальных порционных форматах, смесях для кофеен, офисов и гостиничного бизнеса. Такие категории легче адаптировать под требования конкретных рынков, чем стандартные партии зелёного зерна.
Внутренний спрос, по прогнозу, сохранится на уровне около 1,58 млн мешков. Растворимый кофе формирует примерно 73% внутреннего потребления. Росту рынка способствуют молодые покупатели, распространение домашнего приготовления, активность в социальных сетях и развитие специализированных кофеен в Bengaluru, Мумбаи и Джайпуре. Потребители одновременно проявляют интерес к удобным форматам и к более качественному происхождению зерна.
Для международных закупщиков индийский кофе оптом для бизнеса может быть интересен благодаря сочетанию сырьевых и переработанных предложений. Компании могут выбирать между зелёной робустой, арабикой, растворимыми продуктами и готовыми кофейными смесями. При этом экспорт арабики из Индии, вероятно, столкнётся с ограничениями по объёму и качеству, поэтому покупателям важно заранее учитывать сезонные риски и возможные колебания цен.
Тем, кто планирует индийский кофе купить оптом, следует внимательно проверять происхождение партии, разновидность зерна, способ обработки, показатели влажности и условия хранения. Для растворимых продуктов особое значение имеют растворимость, размер гранул, вкусовой профиль, вид упаковки и стабильность поставок. На фоне климатических проблем диверсификация контрактов и работа с несколькими производителями могут снизить зависимость от одного урожая.
Индийская кофейная отрасль входит в новый сезон с неоднозначными результатами. Снижение арабики показывает уязвимость плантаций перед погодными изменениями, ростом затрат и старением деревьев. Однако развитая переработка, сильные позиции робусты, торговые соглашения и высокий спрос на растворимые форматы позволяют стране сохранять экспортный потенциал. Именно баланс между поставками зелёного зерна и переработанной продукции определит дальнейшую роль Индии на мировом кофейном рынке.