Как выбрать домашнюю кофемашину: рожковая или автоматическая?
Домашнюю кофемашину выбирают по привычкам: какие напитки вы пьёте, сколько чашек готовите и готовы ли самостоятельно молоть кофе, настраивать пролив и ухаживать за устройством.…
Все материалы
Рубрика: Без рубрики
Как приготовить кофе в турке и раскрыть его аромат: пошаговый рецепт
Чтобы раскрыть аромат кофе в турке, возьмите свежемолотые зёрна очень мелкого помола, холодную воду и подходящую по объёму турку. Нагревайте смесь медленно и снимайте…
Альтернативные способы заваривания кофе: как раскрыть вкус напитка вручную
Лучший способ заваривания зависит от бюджета, желаемого вкуса и готовности управлять процессом. V60 — доступная воронка с заметным влиянием техники пролива; аэропресс компактен и…
Как правильно хранить кофе, чтобы сохранить свежесть и аромат
Чтобы сохранить аромат, держите кофе в плотно закрытой непрозрачной упаковке, в сухом прохладном месте вдали от плиты и солнечного света. Покупайте столько, сколько успеете…
Как выбрать сорт кофе под свой вкус: арабика, робуста или смеси
Выбирайте арабику, если цените сладость, фруктово-цветочный аромат и заметную кислотность; робусту — если нужны плотное тело, горчинка и выраженная крепость; смесь арабики и робусты…
Кофе из разных стран: как регион происхождения влияет на вкус
Вкус кофе из разных стран определяется сочетанием климата, высоты, почвы, разновидности арабики, обработки и обжарки. Чтобы сравнить происхождение, приготовьте зёрна одинаковой свежести, используйте один…
Кофейная карта: что означают ристретто, лунго, макиато и другие названия
Ристретто — короткий и концентрированный эспрессо, лунго — более долгий пролив с большим количеством воды, а макиато — эспрессо с небольшим количеством молочной пены.…
Как выбрать хорошую кофейню и отличить качественный кофе
Выбрать хорошую кофейню можно по происхождению и свежести зерна, прозрачности меню, чистоте оборудования и способности бариста объяснить рецепт. Качество проверяют не интерьером, а вкусом…
Растительное молоко в кофе: какие варианты лучше взбиваются и почему
Лучше всего для кофе обычно взбиваются специализированные овсяные и соевые напитки: они дают устойчивую микропену и нейтральнее ведут себя при нагреве. Миндальные, кокосовые и…
Обзор популярных кофейных капсул и совместимых систем для домашних кофемашин
Лучший вариант кофейных капсул зависит от системы кофемашины, желаемого напитка, частоты употребления и отношения к цене за порцию. Сначала определите формат: Nespresso Original, Nespresso…