Новости кофейной индустрии: уход президента Stumptown, бренд Dolly Parton и новые тенденции рынка
В еженедельном обзоре - главные события, которые влияют на производство, обжарку, розничные продажи и развитие кофейного бизнеса. В фокусе оказались кадровые изменения в Stumptown Coffee Roasters, запуск именного бренда Dolly Parton, новые устройства для приготовления кофе, расширение американских сетей и результаты международных отраслевых инициатив. Более подробную подборку мировых событий представляет еженедельный обзор новостей кофейной индустрии.
Руководитель Stumptown покинула компанию
Лора Шелиги завершила работу на посту президента Stumptown Coffee Roasters после пяти лет руководства брендом. О своем уходе она сообщила в LinkedIn. Это произошло примерно через два месяца после того, как Keurig Dr Pepper приобрела JDE Peet's - материнскую структуру Stumptown.
В прощальном сообщении Шелиги пожелала новой команде дальнейших успехов и выразила надежду, что бренд сохранит собственную идентичность и характер. Ее уход стал заметным событием для американского спешелти-сегмента, где Stumptown считается одним из наиболее узнаваемых имен.
Dolly Parton выпустила собственную кофейную марку
Певица и предприниматель Dolly Parton вместе с Louisiana-based Community Coffee представила бренд Cup of Ambition. В стартовую линейку вошли светлая, средняя и темная обжарка. Публичная презентация запланирована на 24 июня в туристическом комплексе Dolly's Tennessean Travel Stop в городе Корнерсвилл, штат Теннесси.
Позднее продукт появится в продаже по всей стране. Покупателям предложат молотый кофе и порционные капсулы формата K-Cup. Новый бренд демонстрирует, насколько активно знаменитости используют кофейный рынок для развития личных проектов и расширения аудитории.
Новинки оборудования и развитие кофейных пространств
Гонконгская компания Wacaco выпустила ручную иммерсионную кофеварку Prestina. Особенность устройства заключается в том, что чашка одновременно выполняет функцию пресса. Для заваривания рекомендуется использовать 15 граммов кофе среднего помола и 240 миллилитров воды, а весь процесс занимает около минуты. Модель представлена в цветах Sage Green, Clay Pink и Coal Black, ее цена составляет 29,90 доллара.
Японский производитель Hario готовит международный запуск новых вариантов V60 Dripper NEO. К уже существующим решениям добавятся янтарный и прозрачный цвета. Впервые обновленные воронки покажут 25 июня на выставке World of Coffee в Брюсселе. Такие продукты поддерживают устойчивый интерес потребителей к ручным методам приготовления и домашнему спешелти-кофе.
Сеть Merit Coffee из Сан-Антонио планирует открыть сразу три заведения в Хьюстоне в течение 2026 года. Первое кафе должно начать работу в начале июля по адресу 5115 Buffalo Speedway в районе West University. Затем компания намерена выйти в районы Heights и Memorial City. Сейчас Merit управляет 14 точками в Сан-Антонио, Остине и Далласе.
Скандальное уголовное дело в Орегоне
Брайан Мэтью МакГини, ранее известный как владелец кофейни 10 Speed Coffee в Худ-Ривер, предстал перед судом 8 июня. Ему предъявлено обвинение по 46 пунктам, включая торговлю людьми, изнасилование и передачу кокаина несовершеннолетнему. Информацию об аресте распространил офис шерифа округа Худ-Ривер.
Конкурсы качества и поддержка фермеров
В рамках Guatemala Cup of Excellence 2026 были отмечены 27 лотов в трех категориях. Пять образцов получили оценку выше 90 баллов. Лучшим признали натуральный Gesha с результатом 91,86 балла. Кофе произвела компания El Injerto Sociedad Anonima на ферме El Injerto I в регионе Уэуэтенанго. Онлайн-аукцион победивших лотов назначен на 23 июля.
Организация International Coffee Partners отчиталась о результатах работы в 2025 году. Ее программы охватили 12 819 семей мелких фермеров в Бразилии, Гондурасе, Индонезии, Танзании и Уганде. Основными направлениями стали рост доходов, адаптация к климатическим изменениям, расширение источников заработка и участие женщин в обучении и принятии решений.
Международная организация по кофе сообщила о дальнейшем снижении цен. Среднее значение Composite Indicator Price в мае составило 256,05 американского цента за фунт - на 3,8% меньше апрельского показателя. Давление на рынок усилили более оптимистичные ожидания по поставкам, в том числе прогноз бразильского агентства CONAB о рекордном урожае в сезоне 2026/27.
Новые продукты и влияние климатических рисков
Филадельфийская компания Rival Bros Coffee представила ограниченную серию Founders Blend. Выпуск посвящен 250-летию США и продается в коллекционных жестяных банках объемом 12 унций. В купаж вошли мытые и натуральные лоты от одной группы из 45 производителей в колумбийском регионе Уила. Во вкусовом профиле заявлены вишня, лимон, ягоды и карамель.
Для участников рынка особенно важны данные о климатических изменениях. Новый отчет TechnoServe и программы ACT Coffee, реализуемой совместно с Организацией Объединенных Наций по промышленному развитию, показывает: климатический стресс затрагивает все ключевые группы кофейной отрасли, однако возможности адаптации сильно различаются. Фермеры сталкиваются с нестабильными осадками, жарой, распространением болезней и ростом производственных затрат.
Эти тенденции напрямую отражаются на закупках. Компании, которым требуется кофе для бизнеса оптом, все чаще оценивают не только цену, но и стабильность поставок, происхождение зерна, методы обработки и социальные условия производства. Для сегмента HoReCa это означает переход к более долгосрочным отношениям с импортерами и обжарщиками.
Спрос на спешелти кофе оптом также продолжает расти. Кофейни и рестораны стремятся предложить гостям редкие разновидности, микролоты и понятную историю происхождения продукта. При этом предприниматели, планирующие кофе в зернах купить оптом, обращают внимание на профиль обжарки, срок дегазации, формат фасовки и возможность регулярных поставок.
Развитие технологий идет параллельно с изменением потребительских привычек. Перед тем как оборудование для кофейни купить, владельцы заведений сравнивают производительность, энергопотребление, сервисную поддержку и удобство обучения персонала. Ручные устройства вроде Prestina особенно востребованы в небольших кофейнях, мобильных точках и среди любителей альтернативных методов заваривания.
В совокупности события недели показывают, что кофейный рынок продолжает меняться сразу по нескольким направлениям. Крупные бренды расширяют присутствие, знаменитости запускают собственные линейки, производители оборудования предлагают компактные решения, а фермерские проекты все больше сосредоточены на климатической устойчивости. Для бизнеса это означает необходимость одновременно следить за ценами, качеством сырья, инновациями и ожиданиями конечных покупателей.